Марио Анти

Бленд №5

малина, папайя, лайм
Сладость
Кислотность
Плотность
390
Добавить в корзину
Описание

    "Марио Анти" состоит из двух Эфиопий натуральной обработки, что придает напитку сваренному из данного бленда особую сочность и сладость.

    Лоты, входящие в состав этого бленда собраны в маленькой деревни Gotiti в регионе Gedeb, которая производит один из лучших кофе натуральной обработки в Эфиопии. Данные лоты произведены Даниэлеме Мижани, который через селективный пикинг и кропотливость в процессе обработки всегда получает кофе высочайшего качества. Эти лоты были отобраны одной из самых авторитетных компаний, занимающейся сорсингом зеленого зерна Collaborative Coffee Source.

     Collaborative Coffee Source - норвежская компания профессиональных кофе-сорсеров с главным офисом в Осло, чей интерес к кофе стартует от 86 баллов по протоколу CQI (Coffee Quality Institute). Сollaborative Coffee Source активно занимаются поиском лотов для чемпионатов бариста различных категорий, прекрасно понимая потребности как фермеров, так и самих бариста, участвующих в соревнованиях.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

В аромате молотого зерна отчетливо ощущается выпечка и ягоды

Вкус горячего напитка сравним с чуть переспелыми садовыми ягодами, клубникой и земляникой

По мере остывания сладость усиливается, а кофе раскрывается палитрой тропических фруктов с оттенками цветов и свежей выпечки в аромате

И хотя сухая обработка обычно дарит кофе плотное и насыщенное тело, у Марио Анти
Тело легкое, практически чайное

Дегустатор Аромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тельность
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Пацук Олеся 8 8 7.75 8 8 7.75 10 10 10 0 8 85.5
Пузанов Александр 8 8 7.75 8 7.75 8 10 10 10 0 8 85.5
Оценка: 85.5
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
Новинка
Денни Харви
БЛЕНД №6

Ethiopia washed + Ethiopia washed

жасмин, абрикос, шоколад

Новинка
Хуан Карлос
БЛЕНД №4

Ethiopia washed + Ethiopia natural

малина, лайм, карамель

Новинка
ЛУИС МИГЕЛЬ
БЛЕНД №3

Brazil natural + Ethiopia natural

орех, карамель, клубника