Коста-Рика Руме Судан

Costa Rica Rume Sudan

1200-1350 м
Honey
Rume sudan
88 SCA
мандарин, персик, яблоко
Сладость
Кислотность
Плотность
1280
Добавить в корзину
Описание

Coffea Diversa – уникальный кофейный сад Гонзало Эрнандеса – расположен в округе Биолей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад – крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

В Коффеа Диверса замечательный микроклимат. Поскольку Коффеа Диверса находится поблизости от вершины горного хребта Таламанка, ее климат испытывает влияние и Тихого, и Атлантического океана.
Подход Коффеа Диверса заключается в том, чтобы вырастить и впервые предложить редкие разновидности кофе, что позволило бы ценителям впервые насладиться различными вкусовыми профилями, до этого им неизвестными. Вряд ли где-нибудь еще можно найти плантации таких видов и разновидностей, как эуджениоидис, мурта, пурпурасенс, эректа, монтекристо, мукроната и другие. В Коффеа Диверса растут как эти, так и многие другие разновидности. Всего их в Коффеа Диверса более 200 – это либо самая большая, либо одна из крупнейших частных коллекций в мире. Но лишь немногая часть из этих разновидностей выращивается на продажу.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Удивительный кофе

В аромате заваренной чашки можно ощутить целый спектр фруктовых нот, также  оттенки сливочного мороженого или песочного печенья

Во вкусе сочные спелые фрукты: мандарин, яблоко, персик

Послевкусие сладкое и продолжительное с оттенками тропических фруктов

Тело напитка округлое 

Кислотность яблочная 

Дегустатор Аромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тельность
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Пузанов Александр 8.5 8.5 8.25 8.25 8.25 8.25 10 10 10 0 8.25 88.25
Пацук Олеся 8.5 8.25 8.25 8 8.25 8 10 10 10 0 8.25 87.5
Оценка: 87.88
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Новинка
Кения Кириньяга
Kenya Kirinyaga

Высота произрастания:  1700-1950 м 

Метод обработки: washed

чёрная смородина, клюква, красное яблоко

88 SCA
Новинка
Колумбия Эль Рефуджио
Colombia El Refugio

Высота произрастания:  1723-1800 м

Метод обработки: natural

апельсин, карамель, виноград 

 

87 SCA
Новинка
Бурунди Гахахе Каянза
Burundi Gahahe Kayanza

Высота произрастания:  1700 м 

Метод обработки: washed

фейхоа, нектарин, ананас