Колумбия Нельсон Чавез

Colombia Nelson Chavez

2150 м
washed
caturra
87 SCA
груша, абрикос, крыжовник
Сладость
Кислотность
Плотность
528
Добавить в корзину
Описание

   Колумбия — один из крупнейших производителей кофе в мире после Бразилии, Вьетнама и Индонезии и лидер по производству мытой арабики. Урожай 2012/13 г. составил около 500 тысяч тонн. Кофе для колумбийцев — это один из символов национального самосознания и крупнейший источник рабочих мест вдали от города. Здесь более 500 тысяч фермеров, растящих кофе в 19 из 32 департаментов страны на общей площади около 950 тысяч гектаров. Больше всего плантаций в Антьокии, Уиле и Толиме.

   В основном здесь выращивают колумбию, кастильо, катурру, а также, в меньшей степени, типику и бурбон. Основная территория департамента Уила расположена в долине между Кордильера-Сентраль и Кордильера-Ориенталь. Высота Кордильер достигает 2000 метров. Столица департамента — город Неива — находится в долине мощной реки Магдалена, собирающейся на вершинах Кордильер и несущейся на самый север страны, к департаменту Магдалена. Там в нее вливаются реки Каука и Сан-Хорхе, и река впадает в Карибское море. В Уиле несколько климатов: прохлада в горах, мягкий климат в долине Магдалены и засушливый в пустыне Татакоа, расположенной в северной части Уилы. Здесь находится Невадо-дель-Уила, крупнейший вулкан Колумбии высотой в 5365 м. Сегодня Уила — один из главных кофепроизводящих департаментов Колумбии. Кофе выращивают на склонах Кордильер на высоте вплоть до 1900 метров над уровнем моря.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Отличительной особенностью этого лота является округлая кислотность и выраженная сладость

В аромате присутствуют ноты персика и темного винограда

Во вкусе отчетливо ощущается груша, абрикос и крыжовник

Послевкусие продолжительное сладкое и продолжительное

Тело напитка бархатистое, округлое

Кислотность умеренная

Дегустатор Аромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тельность
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Александр Пузанов 8.25 8.25 8 8.25 8 8 10 10 10 0 8.25 87
Пацук Олеся 8.25 8.25 8 8.25 8 8 10 10 10 0 8 86.75
Оценка: 86.88
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
86 SCA
Бразилия Фазенда Конгоньяс
Brazil Fazenda Kongonjas

Высота произрастания:  960 м

Метод обработки: natural

красные ягоды, ликёр, шоколад  

87 SCA
Эфиопия Банко Готити
Ethiopia Banko Gotete

Высота произрастания:  2100 м

Метод обработки: washed

спелая черника, абрикосовый джем, лимон


86 SCA
Новинка
СУПЕР ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Эфиопия Ададо
Ethiopia Adado

Высота произрастания:  1800-2000 м

Метод обработки: washed

жасмин, чай, лайм

Отзывы
Оставить отзыв