Бразилия Фазенда Эльдорадо

Brazil Fazenda Eldorado

1270 м
natural
yellow catuai
86 SCA
дюшес, дыня, карамель
Сладость
Кислотность
Плотность
628
Добавить в корзину
Описание

Фазенда Эльдорадо - это семейная ферма в третьем поколении, расположенная в микрорегионе Ибираси в Альта Моджиане. Этот микролот занял первое место в конкурсе кофе Alta Mogiana в категории «натуральная обработка». Чтобы получить этот микролот, спелые красные ягоды тщательно отбираются и помещаются в закрытые бункеры на 32 часовую ферментацию. Затем ягоды сушатся на поднятых африканских постелях на протяжении 14 дней, до достижения оптимальной влажности. Затем высушенные ягоды помещаются в деревянные силосы на 32 дня, после чего они проходят халлинг и транспортировку в кооператив на подготовку к экспорту.

Рекомендуем попробовать
88 SCA
Новинка
СУПЕР ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Гондурас Сан-Франциско
Honduras San Francisco

Высота произрастания:  1600 м

Метод обработки: natural

молочный шоколад, вино, черника

86 SCA
Новинка
СУПЕР ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Эфиопия Ададо
Ethiopia Adado

Высота произрастания:  1800-2000 м

Метод обработки: washed

жасмин, чай, лайм

87 SCA
Эфиопия Банко Готити
Ethiopia Banko Gotete

Высота произрастания:  2100 м

Метод обработки: washed

спелая черника, абрикосовый джем, лимон


Отзывы
Оставить отзыв